Cách làm bún tôm nướng sả

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chúng ta sẽ bóc nõn tôm, rồi rút phần chỉ đen có trên mình con tôm để cho sạch, rồi rửa thật sạch tôm và để tôm được ráo nước. Chúng ta sẽ ướp vào bát tôm các gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, một chút hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ sả đã băm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, tất cả ta trộn cho đều và để ướp trong thời gian 15 phút.

Bước thứ hai(2): Tiếp chúng ta sẽ rửa thịt bò cho sạch, rồi thái lát miếng thịt bò cho mỏng, sau đó ướp vào chiếc bát thịt ½ (một phần hai) muỗng nhỏ dầu hào, một muỗng nhỏ dầu chiên, một chút hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, rồi cũng trộn thật đều, và lại ướp trong thời gian 30 phút.

– Đối với hành tây ta cũng rửa thật sạch rồi xắt mỏng.

Bước thứ ba(3): Lạc ta mang rang chín, rồi xát để bỏ hết vỏ ở bên ngoài, sau đó giã thô.

– Xà lách ta rửa thật sạch và để ráo.

Bước thứ tư(4): Tôm sau thời gian ướp ta xiên tôm vào chiếc que tre, rồi đặt tôm lên chiếc vỉ nướng và ta nướng trên bếp than hoa cho tới khi thấy tôm chín hồng thì thôi. Nếu như bạn không có than hoa thì có thể nướng tôm ở trong lò nướng với nhiệt độ để ở 170 độ C, ta nướng trong vòng 10 tới 12 phút cho tới khi thấy tôm ngả sang màu hồng thì ta lấy ra rồi phết hỗn hợp gồm dầu hành lên trên bề mặt. Chúng ta không nên nướng tôm lâu, vì như thế sẽ làm tôm bị khô và tôm không còn vị ngọt nữa.

Bước thứ năm(5): Đun cho nóng hai muỗng nhỏ dầu chiên, rồi phi tỏi cho thơm, cho vào ước khoảng một muỗng canh sả đã băm vào, rồi xào trong 2 phút thì ta cho hành tây vào để xào cùng.

Bước thứ sáu(6): Ta xào hành cùng với sả trong khoảng 2 phút thì ta cho tiếp thịt bò vào để xào cùng, nhớ xào thật nhanh tay trên lửa lớn giúp cho thịt chín mà không bị dai, sau đó nếm nêm lại chút gia vị cho vừa miệng nhé. Sau đó tắt lửa, và rắc một chút hạt tiêu lên trên bề mặt của thịt bò.

Bước thứ bảy(7): Khi ta ăn thì gắp một chút bún vào chiếc bát lớn, rồi thêm rau xà lách đã xắt nhỏ cùng với một chút tôm nướng, và thịt bò xào, ở bên trên ta rắc thêm lạc rang và ta rưới thêm ít nước mắm lên trên bề mặt, cuối cùng trộn thật đều lên và thưởng thức.

Các bạn thấy cách làm bún tôm nướng sả ở trên có khó không ạ? Chỉ cần đầu tư chút thời gian là chúng ta sẽ có được một món ăn vô cùng ngon miệng. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.